每次到中考和高考前一段時間，家里人都很忙碌，要思考如何給學生更好的營養(yǎng)。每一次家長想到這些事，心里總是各種糾結，6月份在各個地方天氣都很炎熱，不管是學生身體上還是心理上，壓力同樣很大。在如此緊張的氣氛下，孩子到底要吃什么才可以更好的保持體力和腦力呢?下面和小編一起來看看吧。

中考孩子的營養(yǎng)餐

一是食物多樣、感官性狀好。

食物的感官性就是指色、香、味、形，這一餐顏色搭配好，看起來味道也好形狀也好，會增進考生的食欲。氣溫高，再加上學習緊張，交感神經興奮，使孩子們消化液分泌減少、食欲降低。此時家長最好不要每日菜肴千篇一律的雞鴨魚肉，而應該變換一些花樣，有涼有熱，有干有稀，同時注意菜肴顏色搭配，調動起孩子的食欲，達到增加營養(yǎng)的目的。

二是攝入充足的優(yōu)質蛋白質。

優(yōu)質蛋白質富含于動物性食物和豆制品中，所以，在復習考試期間可適當多選用魚蝦、瘦肉、肝、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等等，這些食物不但含有豐富的優(yōu)質蛋白質，還富含鈣、鐵、維生素A、B2和維生素D。魚蝦貝類尤其是深海魚中含有豐富的DHA，它能提高大腦功能、增強記憶。

三是保證每天食物中有新鮮的蔬菜和水果。

此類食物中含有豐富的維生素C、礦物質和膳食纖維，能夠促進鐵在體內的吸收，還可增加腦組織對氧的利用，也能幫助消化，增加食欲。出高考食譜。

專家指出，考生應保持平時養(yǎng)成的良好習慣，家長可在日常飲食中適當增加營養(yǎng)。

首先主食不可少，甜食不宜過多食用，以免引起疲憊。

其次，蛋白質攝入量要充足，有助于增強記憶、平衡大腦興奮抑制作用，瘦肉、蛋類、乳類、豆制品、魚等食物中均含有大量蛋白質。

第三，平時要多吃些新鮮水果、蔬菜，既可供給豐富的維生素、礦物質，又能促進腸蠕動，防止便秘，還有清熱解暑之功效。

第四，臨考期間可多吃些富含不飽和脂肪酸的食物，如核桃、瓜子仁、松子仁、花生米、麻油、魚油等。為保持頭腦清醒，可適當進食富含卵磷脂類食品，如動物腦、蛋黃、豆制品、魚肝油等。

考生的一日三餐要合理安排，早餐要吃好，一般一杯牛奶、一個雞蛋、一碗稀飯、一段黃瓜、一兩豆制品即可，食量大者可加個饅頭;午餐是一天中最重要的一頓飯，要提供足夠的熱量和營養(yǎng)素，一般一葷二素一湯，飯后再吃點西紅柿或西瓜;晚餐原則上與中餐相同，夜間復習功課較晚時，可給考生加杯酸牛奶或吃點水果，以保證考生得到足夠的營養(yǎng)補充。

考前飲食注意事項

一、不宜多吃冷食。

在炎熱的夏季，如果胃腸受到大量冷食的刺激，會加快蠕動，縮短食物在小腸內的停留時間，影響人體對食物營養(yǎng)的吸收。同時，體內熱量不易散發(fā)，胃腸內溫度較高，引起胃腸痙攣、胃痛和腹痛，特別是胃腸道功能欠佳的考生，冷食最好少吃或不吃。

二、飲食不宜太清淡。

中考期間，要消耗大量體液，因此除補充足夠水分，多食用蔬菜、瓜果清爽食品外，還應多食些富含蛋白質的食品，如雞、魚、瘦肉等，要多補充鹽分，使肌體適應炎熱活動中的作息和考試。

三、不宜用飲料代替白開水。

汽水、果汁、可樂等飲料中，含有較多的糖精及電解質，這些物質會對胃產生不良刺激，影響消化和食欲，增加腎臟負擔。過多攝入糖分會增加人體熱量，使人產生困倦感，不利于考試的正常發(fā)揮。

四、不宜吃剩飯剩菜。

剩飯剩菜很容易被細菌污染，最好不要讓考生吃，如吃也必須經過高溫處理。

五、不宜多吃涼拌菜。

做諒拌菜時，一定要洗凈，最好在開水中焯一下，用來切熟食的刀、板，要和切生食的分開。涼拌時，最好放點蒜泥和醋，不僅能增加食欲，有助于消化，并有殺菌解毒作用，預防腸道傳染病發(fā)生。

同學們在復習考試期間，由于生活和學習節(jié)奏較快，學生的大腦活動處于高度緊張狀態(tài)，此時大腦對氧氣和一些營養(yǎng)素如蛋白質、磷脂、碳水化合物、維生素以及鐵的消耗也有所增多。所以， 對于學生來說,每日不但要攝入足夠、全面的營養(yǎng),還要有針對性地多吃一些緩解緊張情緒和心理壓力的食物。